Des mentions « à base de plantes » aux produits « certifiés végétaliens », il peut être difficile de s’y retrouver dans les étiquettes alimentaires. Voici un guide pour vous permettre de faire des choix éclairés et respectueux des animaux.
Il n’a jamais été aussi facile de trouver des options à base de plantes en faisant l’épicerie. Des fromages sans produits laitiers au lait d’avoine, en passant par les repas congelés et les collations, les produits végétaliens et végétariens sont de plus en plus accessibles au Canada.
Toutefois, avec la multitude d’étiquettes sur les emballages alimentaires, il n’est pas toujours facile de savoir lesquelles garantissent qu’un produit est exempt d’ingrédients d’origine animale. Les mentions « à base de plantes », « sans produits laitiers » ou « sans viande » peuvent donner des indications utiles, mais leurs significations peuvent varier d’un produit à l’autre.
Mieux comprendre les étiquettes alimentaires peut vous aider à faire vos achats en toute confiance, tout en soutenant un système alimentaire plus respectueux des animaux.
L’importance des certifications présentes sur les étiquettes alimentaires
De plus en plus de personnes se tournent vers les aliments à base de plantes pour diverses raisons, notamment le bien-être des animaux, la durabilité environnementale et la santé personnelle. Les certifications présentes sur les étiquettes alimentaires facilitent ces choix en offrant l’assurance qu’un produit respecte des normes claires.
Alors que certaines mentions sur les emballages relèvent uniquement du marketing, les mentions « à base de plantes » et « certifié végétalien » sont soutenues par des organismes indépendants qui confirment l’absence d’ingrédients ou de sous-produits d’origine animale dans les produits. Plusieurs certifications imposent également aux entreprises de confirmer qu’aucune expérimentation sur les animaux n’a été réalisée dans le cadre du développement des produits.
Opter pour des aliments certifiés végétaliens ou végétariens permet de réduire la demande en matière d’agriculture animale, tout en encourageant les entreprises à adopter des solutions de rechange plus humaines et durables.
Comprendre les principales étiquettes alimentaires des produits sans ingrédients d’origine animale au Canada
De nombreux produits revendiquent une composition à base de plantes, mais seuls certains possèdent des certifications vérifiées par des organismes indépendants. Lorsque vous faites vos courses, recherchez les mentions de confiance suivantes :
Certified Vegan
Le logo « Certified Vegan » compte parmi les certifications végétaliennes les plus reconnues en Amérique du Nord. Il est administré la Vegan Awareness Foundation (Vegan Action). Les produits qui portent ce symbole ne contiennent aucun ingrédient d’origine animale ni sous-produit et n’ont pas été testés sur les animaux. Le logo offre aux consommatrices et consommateurs la certitude qu’un produit répond à des normes végétaliennes établies.
Vegan Food Certified
Le logo « Vegan Food Certified », administré par Accredited Certification Services (ACS) Canada, garantit que les produits alimentaires sont exempts d’ingrédients et de sous-produits d’origine animale. Les produits certifiés doivent satisfaire à des normes végétaliennes strictes durant tout le processus de production, ce qui offre à la population canadienne un moyen fiable de repérer les aliments à base de plantes qui correspondent à leurs valeurs.
Certifié Végétal
Le logo « Certifié Végétal », administré par Plant-Based Foods of Canada, atteste que les produits sont fabriqués uniquement à partir d’ingrédients d’origine végétale et ne contiennent aucun produit ni sous-produit d’origine animale. Cette certification permet aux consommatrices et consommateurs de repérer rapidement les aliments qui répondent à des normes claires en matière d’alimentation à base de plantes, tout en favorisant une plus grande transparence dans les épiceries.
Certification Internationale V-Label
La certification V-Label, dont la vérification au Canada est assurée par la Société générale de surveillance (SGS), est un symbole reconnu à l’échelle internationale pour les produits végétaliens et végétariens. Les produits qui portent la mention V-Label ont fait l’objet d’un examen indépendant visant à vérifier l’absence d’ingrédients d’origine animale ou à base de viande et d’agents technologiques alimentaires, permettant ainsi aux consommatrices et consommateurs de repérer plus facilement des options végétaliennes sûres.
Certification Leaping Bunny
Le logo du programme Leaping Bunny est reconnu à l’échelle internationale comme la norme d’excellence pour les certifications sans cruauté envers les animaux. Bien qu’il ne certifie pas qu’un produit est végétalien, il confirme qu’aucune expérimentation sur les animaux n’a été réalisée pendant le développement d’un produit, que ce soit par l’entreprise, ses fournisseurs ou des tiers. Le logo se retrouve principalement sur les produits de beauté et d’entretien. Pour s’assurer qu’un produit est à la fois exempt de composants d’origine animale et fabriqué sans cruauté envers les animaux, les consommatrices et consommateurs doivent vérifier la présence du logo du programme Leaping Bunny et d’une certification végétalienne.
Les ingrédients à surveiller
Certains ingrédients d’origine animale sont faciles à reconnaître, tandis que d’autres se cachent derrière des appellations moins connues. Si un produit n’est pas certifié végétalien, végétarien, à base de plantes ou d’origine végétale, vérifier la liste d’ingrédients peut vous aider à éviter certains ingrédients, notamment les suivants :
· Gélatine
· Lactosérum
· Caséine
· Matières sèches du lait
· Miel
· Carmin (de cochenille)
· Cire d’abeille
· Laque en écailles
Heureusement, de nombreux magasins de détail canadiens proposent désormais des solutions de rechange aux produits traditionnellement faits avec ces ingrédients, facilitant ainsi l’adoption de choix plus respectueux des animaux.
De petits changements font une grande différence
Choisir des produits sans ingrédients d’origine animale ne signifie pas forcément de changer complètement votre alimentation et votre mode de vie du jour au lendemain.
Chaque repas ou produit à base de plantes que vous achetez contribue à réduire la dépendance envers l’agriculture animale.
Voici quelques façons de soutenir le mouvement en faveur d’une alimentation à base de plantes :
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Rechercher les logos de certification « à base de plantes » lorsque vous achetez des aliments, des boissons ou des collations emballés.
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Ajouter un nouveau produit d’origine végétale à votre alimentation chaque semaine, comme une boisson végétale, un yogourt végétalien ou des substituts de viande.
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Consulter la liste d’ingrédients des produits qui ne sont pas certifiés.
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Soutenir les entreprises qui identifient clairement leurs produits végétaliens et végétariens.
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Faire découvrir vos produits à base de plantes préférés à vos amis et aux membres de votre famille afin de les sensibiliser et de faciliter l’adoption d’une alimentation à base de plantes.